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2020
10-18

买面粉时,不管啥牌子,认准面粉袋上这3个标准,都是优质面粉

买面粉时,不管啥牌子,认准面粉袋上这3个标准,都是优质面粉 第1张

  买面粉时,不管啥牌子,认准面粉袋上这3个标准,都是优质面粉。哈喽,大家好,这里是妍妍妈妈的美食屋。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

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  面粉是我们北方人一直受青睐的主食,说到面粉大多数人对它并不陌生,一直受人们的喜爱。在我们的日常生活中,面粉是不可或缺的一种厨房调味品。面粉可以用来蒸馒头,还可以包饺子吃。比如做面条我们都需要用到面粉,不管是夏季的凉皮,还是过年时候煮的水饺,面粉一直是不可或缺的主料。不知道大家有没有在购买面粉时候,经常会遇到这种问题。每次去超市里买面粉的时候,总能看到各种各样的面粉,琳琅满目地摆在货架上。光面粉的类型就有几十种,更别提厂家了。就算是同一品牌的面粉,也会有高中低三个档次分明。那么我们应该如何选择面粉呢?是不是越贵的面粉越好呢?

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  今天,我们就来听一下面点师是怎样评价这些面粉的?面点师说,面粉并不是越贵越好,主要是看自己是怎样用这些面粉。面粉可分为中筋面粉、高筋面粉还有低筋面粉。使用用途不一样,因此,它们的价格也不一。那么我们应该如何选择优质面粉?

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  一般市场上高筋面粉,低筋面粉及中筋面粉并不会直接来说明。首先我们要看面粉袋上这一关键字,那就是面粉袋上的执行标准。执行标准就是我们所说的国家标准,产品的执行标准好。一般执行标准为GB/T8607,这样的为高筋面粉,这样的面粉适合做面条或者是有嚼劲的面包。如果没有这行标准号,大家最好就不要购买了。

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  大家如果想要买中筋面粉的话,一般产品标准号为GB/T1355,是国家标准质量的保证,如果没有这些标准号的,那么最好就不要购买了。一般中筋面粉是用来我们平常家庭中,包包子或者是蒸馒头用到的。这样做出来的面食稍微有些嚼劲,而且做出来的馒头也不会松散,包子也不会露馅儿了。

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  低筋面粉,正如它的名字一样。不管是它的筋度还是黏性,都是特别低的。用手一抓就会成团状,低筋面粉一般来适合制作饼干或者是松糕之类的面食。那么低筋面粉的标准号则为GB/T8608,所以大家想要做饼干的话,可以选用低筋面粉来制作了。下次别再选错了。

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  好了,以上就是关于面粉,如何选择的正确方法。作为厨房小白的你,学会了吗?大家可以根据自己的需求,正确的选择中高低面粉,大家如果不想选择袋装的面粉,直接购买散装的话。我们可以用手捏一捏,易成块状的那么就是低筋面粉了。不易成块那么就是高筋面粉。半松半散的状态,则为中筋面粉。

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  你还对挑选面粉有其他技巧吗?欢迎评论区留言哦。喜欢本文章,记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我,我会每天更新不同的美食,咱们下期见。



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